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靚茨伯

Chateau Lynch Bages
酒莊風土
靚茨伯酒莊名字中的“Bages”取自古老的巴斯(Bages)小村,改為現在的名字之前稱為巴斯酒莊(Domaine de Bages),自16世紀開始就一直存在于這里。
30 年
紅葡萄:73%赤霞珠,15%梅樂,10%品麗珠,2%小味而多;白葡萄:40%賽美容,40%長相思,20%密思卡岱
主要由加倫河砂礫土組成。底土(泥灰土,白堊,和厚實的粘土-泥沙沙礫土質,或者叫硬質地層)形成了堅實但相當雜亂的地基
25000箱
梅多克五級酒莊
手工采摘的葡萄在經過去梗與碾壓之后,放入不銹鋼酒桶中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮三個星期之后,在酒槽中進行乳酸發酵,然后在每年更新70%的橡木桶中陳年
酒莊介紹

  靚茨伯酒莊(Chateau Lynch Bages)位于法國波爾多產區波雅克村,1855年被評為五級酒莊,不過1980年以來其名聲日盛,酒質已相當于一家二級酒莊的水平。1985年靚茨伯成為香港國泰航空公司(Cathay Pacific)頭等艙的指定用酒。
  靚茨伯酒莊名字中的“Bages”取自古老的巴斯(Bages)小村,改為現在的名字之前稱為巴斯酒莊(Domaine de Bages),自16世紀開始就一直存在于這里。1691年,約翰?靚茨(John Lynch)從愛爾蘭來到法國波爾多,并于此地成家立業。1740年,約翰的大兒子托馬斯?靚茨(Thomas Lynch)和當時巴斯酒莊的莊主皮埃爾?德魯伊拉(Pierre Drouillard)的女兒伊麗莎白(Elisabeth)結婚。1749年,皮埃爾?德魯伊拉去世,巴斯酒莊便順理成章地成為了靚茨(Lynch)家族的產業,之后酒莊便改名為靚茨伯酒莊,靚茨家族的葡萄酒釀造事業也由此開始。
  其后,托馬斯(Thomas)夫婦把產業傳給了他們的兒子讓?巴蒂斯(Jean-Baptiste)。讓?巴蒂斯是靚茨家族一個非常成功的人物,他把靚茨伯酒莊經營得井井有條,并積極參與政治社交工作,在1809-1814年間還擔任了波爾多市的市長。靚茨伯酒莊的每位莊主都是叱咤風云的人物,該酒莊也是唯一有兩位市長擔任莊主的酒莊,讓?巴蒂斯便是其中一位。后來因政務日益繁忙,讓?巴蒂斯將酒莊交給了他的哥哥邁克爾(Michael)管理,但邁克爾根本不擅長管理,之后靚茨家族的葡萄酒事業迅速衰落。1824年,酒莊被一個來自瑞士的葡萄酒商塞巴斯蒂安?朱利那(Sebastien Jurine)買下, 靚茨家族在靚茨伯酒莊的輝煌歷史由此終止。
  后來,靚茨伯酒莊幾經輾轉,被著名的葡萄酒世家卡茲(Cazes)家族所擁有,該家族還在20世紀30年代買下了圣埃斯泰夫的榆樹酒莊(Chateau Les Ormes de Pez),1937年買下了波雅克村的奧巴里奇酒莊(Chateau Haut-Bages-Liberal),盛極一時。當時掌管卡茲家族的是著名的釀酒師讓?查爾斯(Jean-Charles),他憑借積累多年的豐富經驗把靚茨伯酒莊的產品提升到了歷史最高水平,靚茨伯酒莊的聲譽日隆,并躋身成為波雅克的頂級名莊。讓?查理斯于95歲高齡逝世后,酒莊由安德魯?卡茲(Andre Cazes)接管。安德魯?卡茲兢兢業業,酒莊得以繼續發展。現年八十多歲的安德魯?卡茲曾擔任多屆波雅克的最高執行官,酒莊現在由他的兒子讓?邁克(Jean-Michel)和他女兒西爾薇?卡茲(Sylvie Cazes)管理。
  而今的靚茨伯酒莊沉淀了所有的輝煌,安靜而祥和,100公頃的葡萄園(6公頃為白葡萄園)分布在吉倫特(Gironde)河邊,溫度濕度均非常適宜,非常適合葡萄的生長。園內土壤主要是河砂礫土組成,底土(泥灰土、白堊和厚實的粘土-泥沙砂礫土質,或者叫硬質地層)形成了堅實土壤多樣的地基。紅葡萄種植中,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占73%,梅洛(Merlot)占15%,品麗珠(Cabernet Franc)占10%,味而多(Petit Verdot)占2%,平均樹齡30年。白葡萄中則有40%的長相思(Sauvignon Blanc)、40%的賽美蓉(Semillon)、20% 的密斯卡岱(Muscadelle),平均樹齡20年。
  在科技發達的今天,靚茨伯酒莊仍然堅持使用傳統的釀造方法,當然酒莊里也有最新的不銹鋼發酵罐,整個釀酒的過程全部由電腦控溫系統管理,不過一些關鍵的步驟還是人工操作。每批酒都要在新橡木桶中存放15個月,每3個月換一次桶。手工采摘的葡萄經過去梗與碾壓之后,放入不銹鋼罐中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮3個星期后,會在酒槽中進行乳酸發酵,然后在橡木桶(70%的新橡木桶)中陳年。酒莊的副牌酒需要在橡木桶中陳年12-15個月。白葡萄酒會在橡木桶中進行低溫發酵,之后會帶酒腳成熟,在整個冬季的成熟期間會進行定期攪桶。
  靚茨伯酒莊的葡萄酒主要以赤霞珠釀造而成,有著深沉厚實的顏色、芬芳宜人的香味,濃郁而平衡的單寧,強而有力的酒體,非常適合陳年,1947年、1955年、1982年、1985年和1989年都是不錯的年份,克拉夫柯特斯(Clive Coates)曾將其引用到他的權威著作《Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson)》中,在波爾多擁有非常高的評價,深受飲家和葡萄酒好愛者的追捧,在香港被稱作億萬富翁的日常餐酒。到90年代時,酒莊出產的酒已經達到了“超二級酒莊”的水平。一般波爾多酒莊的檢驗標準是看其在不好的年份的表現,比如說比較多雨的1992年和1993年兩個年份,靚茨伯酒莊酒整兩年卻表現優秀,由此也可以看出酒莊的實力。

酒莊酒款大全,共300款 快速查找:

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯白牌干白葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Lynch Bages Blanc

10.0

靚次伯副牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Echo de Lynch Bages

10.0

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 375ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 1500ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 3000ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 6000ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 9000ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 15000ml ]

Chateau Lynch Bages

10.0

靚次伯白牌干白葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Lynch Bages Blanc

10.0

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品牌酒莊

品牌

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:碎石及沙石為主

年產量:210000瓶

釀酒方法:由人手采集葡萄,以傳統方法浸泡釀酒,然后在木桶中收藏18-24個月后入瓶。 拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統的方法,基本不使用化學藥物和肥料,以小心的人工呵護法,讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選,不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求

品牌

拉圖 Chateau Latour

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:主要為礫石和砂石土壤

年產量:22萬瓶

釀酒方法:拉圖正牌酒在12月份的時候會被注入全新的橡木桶里進行最短18個月的陳釀。第二年的冬天還將進行澄清,裝瓶前還要進行倒桶,混合,調酒師還要進行一系列嚴格的品嘗,確保每桶酒的質量,然后才能確定裝瓶的日期。

品牌

木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:碎石、燧石

年產量:30萬瓶左右

釀酒方法:在橡木桶中發酵15-25天(木桐是梅多克區僅有的依然使用橡木發酵的幾個莊園中的一個),然后在新橡木中熟成19-22個月(幾乎全采用新橡木桶,根據不同的年份來決定新橡木的比例)。

品牌

碧尚男爵 Chateau Pichon-Longueville Baron

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:優質的砂礫土和堅硬的鐵質土

年產量:24000箱

釀酒方法:葡萄由人工采摘,葡萄汁在容積為50-220公升不等的不銹鋼大桶中發酵,發酵溫度保持在26-31攝氏度之間,浸皮期為5-15天不等。

品牌

碧尚女爵 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:底層為砂礫土,頂層粘土,加侖河砂礫層(第四紀早期)

年產量:35000箱

釀酒方法:碧尚女爵酒莊的酒液分別在33個具備溫控、加熱和制冷功能的不銹鋼發酵桶內進行發酵。發酵完成后的酒液會分別放在橡木桶內陳釀18個月,一半在全新橡木桶,一半在舊橡木桶,每隔三個月進行一次換桶。在裝瓶前,酒莊則依照傳統以新鮮的雞蛋清對酒液進行澄清。

品牌

杜哈米隆 Chateau Duhart-Milon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型的優質砂礫土,混雜著些許風蝕沙土,位于第三級石灰石巖床之上

年產量:20000箱

釀酒方法:來幾每一塊葡萄地塊的葡萄都會在單獨的大桶中發酵,大桶分為兩種:一種是傳統的用大塊橡木組合而成的大桶,另一種是現代的用不銹鋼組合而成的大桶。陳年10到18個月,橡木桶每年更新50%。

品牌

巴特利 Chateau Batailley

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:梅多克典型的沙礫土質,有良好的排水性和保溫作用

年產量:22000箱

釀酒方法:所有葡萄手工采摘之后會經過逐粒挑選,放入不銹鋼桶中進行控溫發酵,乳酸發酵一部分在不銹鋼桶中進行,一部分在橡木桶中進行,但所有的酒都在橡木桶中進行成熟,持續16個月的時間,新橡木桶比例為60%

品牌

克拉米倫 Chateau Clerc Milon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙土與砂礫土混合土質。接近河流處則含有更多的粘土

年產量:14000箱

釀酒方法:發酵是在不銹鋼大桶中進行的,這個過程持續15至22天,發酵完成在橡木桶中熟成16至18個月,每年更新30%橡木桶

品牌

歌碧 Chateau Croizet-Bages

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:這里的土壤分布均勻,可是土質很復雜。第一層(1米厚)是由硅酸土鐵氧化物凝結而成的大鵝卵石所組成的。第三層有好幾米深,是一大片的碎石沙

年產量:150000瓶

釀酒方法:去除任何破裂流出的果汁,釀酒桶流血壓榨(大約流掉總體積的5%至10%),在發酵前進行48小時的冷泡軟(為了萃取芳香和色素),接著在水泥酒桶里進行酒精發酵,分離壓榨出來的葡萄酒獨立存放,最后進行乳酸發酵。12個月的橡木桶(25%新橡木桶)陳釀,經過六個月細心的品嘗和分析后開始勾兌酒,最后用蛋清進行澄清

品牌

達瑪雅克 Chateau d'Armailhac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:主要為礫石和砂石土壤

年產量:22000箱

釀酒方法:允許發酵溫度升得很高,蘋果乳酸發酵之后便進行勾兌,葡萄酒會被放置在橡木桶中陳釀16個月,橡木桶每年更新25%,其余的為舊橡木桶

品牌

杜卡斯 Chateau Grand Puy Ducasse

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:表層土壤為礫石,底層土是石灰巖

年產量:18000箱

釀酒方法:一旦葡萄被送入酒廠,它們就會被人手再次細心地分揀,然后就會單獨發酵。在放入控溫的不銹鋼桶發酵之前,所有的葡萄串都會被除去梗并輕輕地碾壓。在勾兌之后,葡萄酒會繼續在橡木桶中陳釀18至24個月,每年更新30到40%的橡木桶

品牌

拉古斯 Chateau Grand Puy Lacoste

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:深層砂礫土質,底土為石灰石

年產量:18000箱

釀酒方法:果實被去梗后就進入到控溫的不銹鋼酒桶中發酵3個星期,之后則轉到橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木桶

品牌

奧巴里奇 Chateau Haut Bages Liberal

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:黏土、礫石

年產量:15000箱

釀酒方法:果實去梗后將在控溫的不銹鋼大桶中發酵,接著轉入橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木。裝瓶前會進行輕微的過濾

品牌

奧巴特利 Chateau Haut Batailley

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:碎石土壤

年產量:10000箱

釀酒方法:果實去梗后將在控溫的不銹鋼大桶中發酵,接著轉入橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木。裝瓶前會進行輕微的過濾。

品牌

百德詩歌 Chateau Pedesclaux

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:含有石灰石和硅酸土的砂礫土層

年產量:170000瓶

釀酒方法:葡萄酒的釀制由莊主們親自監督,使用最新的技術設備;發酵前:4攝氏度低溫浸皮2天;發酵:一般18-22天,不帶果皮,控溫條件;乳酸發酵:3個星期;酒窖溫度:冬季為10攝氏度,夏季為16-18攝氏度;澄清:使用蛋清澄清,還會進行過濾;陳年:在法國橡木大桶中陳年(每年更新33%,2000年份時為50%新橡木,50%一年桶齡橡木桶),至12-14個月(根據不同的風味決定),期間進行定期的潷析。酒莊裝瓶。

品牌

龐特卡奈 Chateau Pontet Canet

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:第四紀砂礫土覆蓋于粘土和石灰石土之上

年產量:40000箱左右

釀酒方法:采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進行控溫發酵,隨后進行20個月以上的橡木桶熟成,新橡木桶的使用比例為60%。葡萄酒在裝瓶前用蛋清進行澄清

品牌

寶麗嘉 Chateau Bellegrave

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:加龍河巖土土壤

年產量:6000瓶

釀酒方法:采用手工方式進行采摘。采摘后的葡萄會在水泥發酵罐中發酵3個星期至1個月不等。之后,葡萄酒會進入橡木桶熟成。裝瓶過程是在酒莊內部進行的,裝瓶后的葡萄酒會外銷出去,或直接在酒莊內銷售。

品牌

浪琴慕沙 Chateau Lynch Moussas

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙礫

年產量:18000箱

釀酒方法:葡萄采用手工采摘,處理后會進入控溫不銹鋼罐中發酵,發酵好的葡萄酒會進行乳酸發酵,再放入橡木桶(每年的橡木桶都會有60%是新的)中熟成,之后葡萄酒會在裝瓶前進行蛋白澄清,但不會過濾。

品牌

貝波之花 Chateau La Fleur Peyrabon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:礫石

年產量:42000-48000瓶

釀酒方法:采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入具有溫控功能的水泥發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會進入50%新的法國橡木桶中熟成14個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

普朗蒂 Chateau Plantey

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:礫石

年產量:81000瓶

釀酒方法:采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會通過傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會再熟成12個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

奧芭奇-蒙裴洛 Chateau Haut Bages Monpelou

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

高帝 Chateau Gaudin

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

佩雷恩 Chateau Peyrabon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

圖西嘉 Chateau Tour Sieujean

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知