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克拉米倫

Chateau Clerc Milon
酒莊風土
克拉米倫酒莊的歷史可以追溯到19世紀初期,波雅克西北角一片圍繞著小村莊米倫(Milon)的土地。這里有大片葡萄園,其中屬于芒達維(Mandavy)先生的那片葡萄園,最終成為如今的杜哈米隆古堡。
52 年
49%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),37%的梅洛(Merlot),11%的品麗珠(Cabernet Franc),2%的味而多(Petit Verdot)以及1%的佳美娜(Carm
沙土與砂礫土混合土質。接近河流處則含有更多的粘土
14000箱
梅多克五級酒莊
發酵是在不銹鋼大桶中進行的,這個過程持續15至22天,發酵完成在橡木桶中熟成16至18個月,每年更新30%橡木桶
酒莊介紹

  克拉米倫酒莊(Chateau Clerc Milon)坐落在波雅克(Pauillac)村,毗鄰木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon-Rothschild)。酒莊名中的“米倫(milon)”來自酒莊所處的村莊名,而“卡拉(clerc)”則是1855年酒莊被評為五級酒莊時的擁有者。
  克拉米倫酒莊的歷史可以追溯到19世紀初期,波雅克西北角一片圍繞著小村莊米倫(Milon)的土地。這里有大片葡萄園,其中屬于芒達維(Mandavy)先生的那片葡萄園,最終成為如今的杜哈米隆古堡。這片葡萄園正對面就是讓?巴提斯特?卡拉(Jean-Baptiste Clerc)的葡萄園,1855年克拉米倫酒莊被評為五級酒莊時正是由他掌管。
  1863年,在克拉米倫酒莊被評為五級酒莊后不久,莊主卡拉先生不幸逝世,此前酒莊的一部分已被出售給雅克·蒙頓(Jacques Mondon),剩下的一部分則為卡拉先生的妻子擁有。盡管雅克·蒙頓只擁有原酒莊很小的一部分,但為了獲得五級酒莊的光環所帶來的市場和經濟優勢,蒙頓通過打官司成功地獲得了“克拉米倫酒莊”的名稱使用權,葡萄園被命名為克拉米倫?蒙頓(Clerc-Milon-Mondon)。此后幾十年,酒莊幾經易主,加之經濟大蕭條和世界大戰等原因,酒莊逐漸衰落,在20世紀初沉寂了相當長的時期。
  到20世紀60年代,當時的莊主瑪麗·維雅拉德(Marie Vialard)已無心經營,于是打算出售酒莊,此時木桐酒莊的莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)買下了酒莊并加以翻新,引進了不銹鋼發酵、溫控系統和菲利普·羅斯柴爾德男爵集團的技術監督,使酒莊重返當年輝煌。羅斯柴爾德家族的努力從酒莊80年代早期出產的一系列出色葡萄酒就能窺得一隅。
  克拉米倫酒莊目前由菲利普·羅斯柴爾德男爵掌管,葡萄種植面積達到41公頃,土壤為沙土與砂礫土混合土質,接近河流處則含有更多的粘土。種植葡萄比例為49%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),37%的梅洛(Merlot),11%的品麗珠(Cabernet Franc),2%的味而多(Petit Verdot)以及1%的佳美娜(Carmenere),種植密度為10,000株/公頃,平均樹齡為52年。佳美娜在波爾多地區早已難覓其蹤影,克拉米倫酒莊是保留種植佳美娜為數不多的酒莊之一。

  克拉米倫酒莊的酒,發酵是在不銹鋼大桶中進行的,這個過程持續15至22天,發酵完成在橡木桶中熟成16至18個月,每年更新30%橡木桶。來自克拉米倫酒莊的葡萄酒由于高含量的赤霞珠,呈現出堅實的酒質和出色的結構,口感和酒香中都有著淡淡的山莓和黑加侖子的芳香。酒莊葡萄酒一般在6至7年酒齡時便可品嘗,年輕時品嘗有著令人意想不到的親切感,當然也可以陳年十年甚至更久,陳年后的酒單寧豐富而集中,層次感豐富,帶有濃厚的黑色水果的氣息。表現極佳的年份有2001、2003、2006和2007。

酒莊酒款大全,共146款 快速查找:

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2015年 ] [ 1500ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2015年 ] [ 3000ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

卡美倫酒莊正牌干紅葡萄酒 [ 2015年 ] [ 6000ml ]

Chateau Clerc Milon

10.0

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品牌酒莊

品牌

拉菲 Chateau Lafite Rothschild

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:碎石及沙石為主

年產量:210000瓶

釀酒方法:由人手采集葡萄,以傳統方法浸泡釀酒,然后在木桶中收藏18-24個月后入瓶。 拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統的方法,基本不使用化學藥物和肥料,以小心的人工呵護法,讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選,不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求

品牌

拉圖 Chateau Latour

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:主要為礫石和砂石土壤

年產量:22萬瓶

釀酒方法:拉圖正牌酒在12月份的時候會被注入全新的橡木桶里進行最短18個月的陳釀。第二年的冬天還將進行澄清,裝瓶前還要進行倒桶,混合,調酒師還要進行一系列嚴格的品嘗,確保每桶酒的質量,然后才能確定裝瓶的日期。

品牌

木桐 Chateau Mouton Rothschild

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:碎石、燧石

年產量:30萬瓶左右

釀酒方法:在橡木桶中發酵15-25天(木桐是梅多克區僅有的依然使用橡木發酵的幾個莊園中的一個),然后在新橡木中熟成19-22個月(幾乎全采用新橡木桶,根據不同的年份來決定新橡木的比例)。

品牌

碧尚男爵 Chateau Pichon-Longueville Baron

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:優質的砂礫土和堅硬的鐵質土

年產量:24000箱

釀酒方法:葡萄由人工采摘,葡萄汁在容積為50-220公升不等的不銹鋼大桶中發酵,發酵溫度保持在26-31攝氏度之間,浸皮期為5-15天不等。

品牌

碧尚女爵 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:底層為砂礫土,頂層粘土,加侖河砂礫層(第四紀早期)

年產量:35000箱

釀酒方法:碧尚女爵酒莊的酒液分別在33個具備溫控、加熱和制冷功能的不銹鋼發酵桶內進行發酵。發酵完成后的酒液會分別放在橡木桶內陳釀18個月,一半在全新橡木桶,一半在舊橡木桶,每隔三個月進行一次換桶。在裝瓶前,酒莊則依照傳統以新鮮的雞蛋清對酒液進行澄清。

品牌

杜哈米隆 Chateau Duhart-Milon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型的優質砂礫土,混雜著些許風蝕沙土,位于第三級石灰石巖床之上

年產量:20000箱

釀酒方法:來幾每一塊葡萄地塊的葡萄都會在單獨的大桶中發酵,大桶分為兩種:一種是傳統的用大塊橡木組合而成的大桶,另一種是現代的用不銹鋼組合而成的大桶。陳年10到18個月,橡木桶每年更新50%。

品牌

巴特利 Chateau Batailley

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:梅多克典型的沙礫土質,有良好的排水性和保溫作用

年產量:22000箱

釀酒方法:所有葡萄手工采摘之后會經過逐粒挑選,放入不銹鋼桶中進行控溫發酵,乳酸發酵一部分在不銹鋼桶中進行,一部分在橡木桶中進行,但所有的酒都在橡木桶中進行成熟,持續16個月的時間,新橡木桶比例為60%

品牌

歌碧 Chateau Croizet-Bages

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:這里的土壤分布均勻,可是土質很復雜。第一層(1米厚)是由硅酸土鐵氧化物凝結而成的大鵝卵石所組成的。第三層有好幾米深,是一大片的碎石沙

年產量:150000瓶

釀酒方法:去除任何破裂流出的果汁,釀酒桶流血壓榨(大約流掉總體積的5%至10%),在發酵前進行48小時的冷泡軟(為了萃取芳香和色素),接著在水泥酒桶里進行酒精發酵,分離壓榨出來的葡萄酒獨立存放,最后進行乳酸發酵。12個月的橡木桶(25%新橡木桶)陳釀,經過六個月細心的品嘗和分析后開始勾兌酒,最后用蛋清進行澄清

品牌

達瑪雅克 Chateau d'Armailhac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:主要為礫石和砂石土壤

年產量:22000箱

釀酒方法:允許發酵溫度升得很高,蘋果乳酸發酵之后便進行勾兌,葡萄酒會被放置在橡木桶中陳釀16個月,橡木桶每年更新25%,其余的為舊橡木桶

品牌

杜卡斯 Chateau Grand Puy Ducasse

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:表層土壤為礫石,底層土是石灰巖

年產量:18000箱

釀酒方法:一旦葡萄被送入酒廠,它們就會被人手再次細心地分揀,然后就會單獨發酵。在放入控溫的不銹鋼桶發酵之前,所有的葡萄串都會被除去梗并輕輕地碾壓。在勾兌之后,葡萄酒會繼續在橡木桶中陳釀18至24個月,每年更新30到40%的橡木桶

品牌

拉古斯 Chateau Grand Puy Lacoste

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:深層砂礫土質,底土為石灰石

年產量:18000箱

釀酒方法:果實被去梗后就進入到控溫的不銹鋼酒桶中發酵3個星期,之后則轉到橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木桶

品牌

奧巴里奇 Chateau Haut Bages Liberal

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:黏土、礫石

年產量:15000箱

釀酒方法:果實去梗后將在控溫的不銹鋼大桶中發酵,接著轉入橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木。裝瓶前會進行輕微的過濾

品牌

奧巴特利 Chateau Haut Batailley

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:碎石土壤

年產量:10000箱

釀酒方法:果實去梗后將在控溫的不銹鋼大桶中發酵,接著轉入橡木桶中陳年20個月。每年更新40%的橡木。裝瓶前會進行輕微的過濾。

品牌

靚茨伯 Chateau Lynch Bages

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:主要由加倫河砂礫土組成。底土(泥灰土,白堊,和厚實的粘土-泥沙沙礫土質,或者叫硬質地層)形成了堅實但相當雜亂的地基

年產量:25000箱

釀酒方法:手工采摘的葡萄在經過去梗與碾壓之后,放入不銹鋼酒桶中進行發酵。葡萄酒在大桶中浸皮三個星期之后,在酒槽中進行乳酸發酵,然后在每年更新70%的橡木桶中陳年

品牌

百德詩歌 Chateau Pedesclaux

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:含有石灰石和硅酸土的砂礫土層

年產量:170000瓶

釀酒方法:葡萄酒的釀制由莊主們親自監督,使用最新的技術設備;發酵前:4攝氏度低溫浸皮2天;發酵:一般18-22天,不帶果皮,控溫條件;乳酸發酵:3個星期;酒窖溫度:冬季為10攝氏度,夏季為16-18攝氏度;澄清:使用蛋清澄清,還會進行過濾;陳年:在法國橡木大桶中陳年(每年更新33%,2000年份時為50%新橡木,50%一年桶齡橡木桶),至12-14個月(根據不同的風味決定),期間進行定期的潷析。酒莊裝瓶。

品牌

龐特卡奈 Chateau Pontet Canet

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:第四紀砂礫土覆蓋于粘土和石灰石土之上

年產量:40000箱左右

釀酒方法:采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進行控溫發酵,隨后進行20個月以上的橡木桶熟成,新橡木桶的使用比例為60%。葡萄酒在裝瓶前用蛋清進行澄清

品牌

寶麗嘉 Chateau Bellegrave

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:加龍河巖土土壤

年產量:6000瓶

釀酒方法:采用手工方式進行采摘。采摘后的葡萄會在水泥發酵罐中發酵3個星期至1個月不等。之后,葡萄酒會進入橡木桶熟成。裝瓶過程是在酒莊內部進行的,裝瓶后的葡萄酒會外銷出去,或直接在酒莊內銷售。

品牌

浪琴慕沙 Chateau Lynch Moussas

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙礫

年產量:18000箱

釀酒方法:葡萄采用手工采摘,處理后會進入控溫不銹鋼罐中發酵,發酵好的葡萄酒會進行乳酸發酵,再放入橡木桶(每年的橡木桶都會有60%是新的)中熟成,之后葡萄酒會在裝瓶前進行蛋白澄清,但不會過濾。

品牌

貝波之花 Chateau La Fleur Peyrabon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:礫石

年產量:42000-48000瓶

釀酒方法:采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入具有溫控功能的水泥發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會進入50%新的法國橡木桶中熟成14個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

普朗蒂 Chateau Plantey

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:礫石

年產量:81000瓶

釀酒方法:采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會通過傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會再熟成12個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

奧芭奇-蒙裴洛 Chateau Haut Bages Monpelou

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

高帝 Chateau Gaudin

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

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佩雷恩 Chateau Peyrabon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

圖西嘉 Chateau Tour Sieujean

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知