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德達侯爵

Chateau Marquis-de-Terme
酒莊風土
德達侯爵莊園的歷史最早可追溯至中世紀。當時該酒莊的前身為擁有一個大型莊園的卡西(Gassies)家族所有。
25 年
55%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),35%的梅洛(Merlot),7%的味而多(Petit Verdot)和3%的品麗珠(Cabernet Franc)
典型的砂礫土,底層土壤為粘土
12000箱
梅多克四級酒莊
葡萄采摘全部采用手工操作,采摘完成后,將運往建于1981年的酒廠中進行去梗、壓榨和發酵。在進入橡木桶中陳釀之前,會有專人對葡萄酒進行評估,挑選出適合釀制正牌葡萄酒的酒液
酒莊介紹

   德達侯爵莊園(Chateau Marquis-de-Terme)位于波爾多左岸瑪歌(Margaux)產區,其歷史最早可追溯至中世紀。當時該酒莊的前身為擁有一個大型莊園的卡西(Gassies)家族所有。后來卡西家族所擁有的大型莊園由伯納德?法沃羅勒 (Bernard de Faverolles)接管,在他接管期間,這個大型莊園分成了數個小莊園,德達侯爵莊園便是其中一個。1661年,德達侯爵莊園開始歸魯臣 (Rauzan)家族所管。此后的家族聯姻,該酒莊作為嫁妝傳到了德達侯爵手中,便正式得名為德達侯爵莊園。在德達侯爵夫婦的悉心照料下,當時30公頃的酒莊出產的葡萄酒享有很高的聲譽,價格也不低,足以與當時的頂級酒莊酒相媲美。1787年,當時還不是美國總統的托馬斯?杰弗遜(Thomas Jefferson)在拜訪波爾多酒莊時曾在此酒莊留下足跡,并對此酒莊給予了極高的贊譽。自此,德達侯爵莊園發展得如火如荼。
   德達侯爵逝世后,德達侯爵莊園于1809年被轉手到波爾多酒商哈沃勒斯?蘇伯格(Halvorous Sollberg)手中。當時,哈沃勒斯?蘇伯格不僅購買了德達侯爵莊園,還在當地收購了多個酒莊。剛開始時,這些酒莊都經營得有聲有色,但僅僅過了30多年,他就因經營不當債臺高筑,最后導致破產。1834年,在眾多債務的壓力下,哈沃勒斯?蘇伯格被迫逃離法國。接著酒莊由另外一個波爾多酒商接管,據說這個酒商是蘇伯格家族的親戚。到了1845年,哈沃勒斯?蘇伯格在還清所有債務之后重新取回酒莊的掌管權。1855年,德達侯爵莊園在梅多克列級酒莊評級中被列為四級莊。不過,當酒莊到了哈沃勒斯?蘇伯格的兒子奧斯卡?蘇伯格(Oscar Sollberg)手中時,酒莊又再一次陷入了財政?;?。1886年,酒莊被轉賣,這一次的酒莊主人換成了另一個波爾多知名酒商費雷德里克?埃申赫爾 (Frederic Eschenhauer)。1898年,酒莊再次易主,費勒拉特(Feuillerat)家族成為了酒莊的新主人,該家族對此酒莊的經營一直持續到 1935年。后來,德達侯爵莊園由皮耶爾家族(Pierre)收購并管理至今。如今,酒莊由皮耶爾家族的后人珍(Jean)、菲利普(Philippe) 和皮耶爾-路易斯(Pierre-Louis)共同管理。

  德達侯爵莊園的葡萄園占地38公頃,其中最大的一塊葡萄園面積達19.5公頃。這些葡萄園的土壤是典型的沙礫土,底層土為粘土。葡萄園里種植的葡萄主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),占55%,其次是梅洛(Merlot),占35%,還有7%的味而多(Petit Verdot)和3%的品麗珠(Cabernet Franc),葡萄種植密度為10,000株/公頃,葡萄藤的平均樹齡為25年。這里的葡萄采摘全部采用手工操作,采摘完成后,將運往建于1981年的酒廠中進行去梗、壓榨和發酵。在進入橡木桶中陳釀之前,會有專人對葡萄酒進行評估,挑選出適合釀制正牌葡萄酒的酒液。酒莊的正牌葡萄酒年產量約為12,000箱,副牌酒的產量約為2,500箱。該酒莊好年份的正牌酒復雜優雅,年輕時順滑諧美,陳年之后會格外雅致,完美地呈現了該酒莊葡萄園優秀的風土條件。

酒莊酒款大全,共158款 快速查找:

德達侯爵莊園干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵莊園干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Marquis de Terme

10.0

德達侯爵副牌干紅葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

M de Marquis de Terme

10.0

德達侯爵莊園干紅葡萄酒 [ 2015年 ] [ 750ml ]

Chateau Marquis de Terme

10.0

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品牌酒莊

品牌

瑪歌 Chateau Margaux

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:砂礫、石灰石和粘土

年產量:950萬瓶

釀酒方法:紅葡萄酒在橡木桶中發酵,并在新橡木桶中陳年18-24個月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中發酵,在橡木桶中陳年6-8個月。

品牌

布朗康田 Chateau Brane Cantenac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型沙礫土質

年產量:11000箱

釀酒方法:葡萄在手工采收之后經過篩選,隨后轉到帶空位的不銹鋼大桶中。在去梗和壓榨之間葡萄還要在振動桌上再經過一輪挑揀,然后再運至桶房。酒精發酵持續大約十天左右,緊接著在木桶中進行蘋果乳酸發酵。根據葡萄品種和樹齡將來自不同地塊的葡萄分開發酵,以便為肯德布朗莊園的最終勾兌提供最精確的選擇。勾兌之后,葡萄酒會存放與橡木桶(用來自法國中部森林的橡木片制造)中12到15個月。橡木桶新老各占一半。每三個月進行一次換桶。

品牌

杜霍 Chateau Durfort Vivens

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:來自第四時期的深層沙礫土壤

年產量:100000瓶

釀酒方法:使用小木桶和水泥酒槽陳釀

品牌

力士金 Chateau Lascombes

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:適于種植梅樂葡萄的粘土-石灰石和粘土-沙礫土質;適于赤霞珠生長的粘土-石灰石和沙礫土質以及適合種植比特福多葡萄的沙礫土質

年產量:4000-5000升/公頃

釀酒方法:在進行葡萄酒發酵前需要在8℃下持續一個星期;28℃下進行酒精發酵,30℃下浸皮;在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,溫度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4個月時間;每三個月進行一次潷析;使用傳統的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月,每年更新80%的法國新橡木桶。

品牌

露仙歌 Chateau Rauzan Gassies

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:深層砂礫、沙質碎石和沙土混合土質

年產量:100000瓶

釀酒方法:在栽培方法上,冬季采取掘土的方式改善排水功能,以促進根部生長,自然改良,剪枝,采用雙臂居由式(Guyot)整枝法,實施根部?;?,以提升葡萄樹平均壽命,并進一步控制產量。

品牌

魯臣世家 Chateau Rauzan-Segla

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型的沙礫質土壤

年產量:100000瓶

釀酒方法:葡萄經由人工采摘,使用溫控不銹鋼發酵。然后,60%的葡萄酒會進入木桶中陳釀,陳釀時間在2個月以上,最后用蛋白澄清法澄清,最終產品不經過濾直接裝瓶。

品牌

貝卡塔納 Chateau Boyd Cantenac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:第四紀砂礫沉積土,有著很好的排水性能

年產量:未知

釀酒方法:水泥槽和不銹鋼罐中浸皮發酵,發酵過程控制嚴格,此后進行淋皮,隨后在橡木桶中陳釀12到24個月,橡木桶每年更新90%。

品牌

迪仙 Chateau D'Issan

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙礫土與粘土

年產量:120000瓶

釀酒方法:葡萄都是手工采收,使用控溫不銹鋼大桶發酵。在放入橡木桶中陳年之前,要經過21天的浸皮,正牌酒Chateau D'Issan在每年更新率為50%的橡木桶中陳釀,副牌酒Blason d'Issan則在每年更新率為35%的橡木桶中陳釀,而另外兩種特釀則使用年更新率為30%的橡木桶。大部分的酒在裝瓶前都將陳年16-18個月的時間。

品牌

費里埃 Chateau Ferriere

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:深層加侖河沙礫土覆蓋在白堊泥灰土上

年產量:4000箱

釀酒方法:在通過熱導管控溫的不銹鋼大桶中發酵;大桶中存放20天;在橡木桶中進行乳酸發酵;使用蛋白澄清;橡木陳年16-18個月(每年更新60%)。

品牌

美人魚 Chateau Giscours

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:由粗糙的和中等粗細的砂礫覆蓋的懸崖和排水性能好的斜坡,下層為砂礫和粗砂的混合土質。

年產量:25000箱

釀酒方法:采用傳統的釀造工藝為葡萄酒增添了另一番風味。正牌酒(Chateau Giscours)在控溫的不銹鋼大桶中發酵約18-24天(按年份而定),發酵溫度為28℃-30℃,隨后轉移到橡木桶(每年橡木桶的更新率為50%-80%,按年份而定)陳釀15-18個月,然后再用蛋清進行澄清。副牌酒(La Sirene de Giscours)除了僅使用50%的新橡木桶外,其它的釀造工藝基本上與正牌酒一樣。

品牌

麒麟 Chateau Kirwan

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙質土壤,表層以砂礫為主

年產量:16000箱

釀酒方法:葡萄采摘后經過挑選,然后壓榨成汁,再在不銹鋼桶中發酵。酒莊的正牌紅酒年產量不到總產量的65%,在橡木桶(30%是新橡木桶)中發酵18個月以上。

品牌

馬利哥 Chateau Malescot Saint Expery

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:兩到十米厚的砂礫石層,沿著緩緩的斜坡一直延伸到吉倫河河口,底層是在第三紀形成的泥灰巖和泥灰質的粘土。有些地方還可以找到鐵質層,或者說是“砂巖層”

年產量:5000-6000升/公頃

釀酒方法:在全新橡木桶中陳釀14-16個月,副牌陳釀時間相同,但新橡木桶使用比例只有50%左右。酒精發酵在控溫大桶內進行,不添加額外的酵母及其他添加劑

品牌

寶馬 Chateau Palmer

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:位于幾米厚的砂礫層山坡上,由易碎的黑色的碧玄巖lydite,白色和黃色的石英,夾雜著黑色,綠色和藍色的硅巖和白色的玉髓組成。

年產量:11000-12000箱

釀酒方法:采用新橡木桶進行葡萄酒的陳釀是釀制波爾多頂級葡萄酒慣用的工藝方式。陳釀酒莊正牌酒的時候,新橡木桶的采用率在50%到60%之間,而副牌酒寶馬知己(Alter Ego)的采用率則在25%到40%之間

品牌

西航 Chateau Siran

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:硅質沙礫高原上的特殊土壤

年產量:13-15萬瓶

釀酒方法:當葡萄達到理想的成熟狀態后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會通過傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會在35%新的法國橡木桶中熟成12個月,最后在酒莊內裝瓶

品牌

寶爵 Chateau Pouget

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:第四紀元時期的砂礫沉積物,有出色的自然排水功能

年產量:50000瓶

釀酒方法:采用溫控不銹鋼發酵桶;泡軟時間因年份特征的不同持續2周到5周不等;在橡木桶里陳釀12至18個月,其中30%-50%為新的橡木桶。

品牌

荔仙 Chateau Prieure-Lichine

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:位于鐵質硬土層和砂礫層上的砂礫層和碎石沙地

年產量:240000瓶

釀酒方法:正牌所使用的葡萄都是手工采收的,挑揀與壓榨后浸皮3至4個星期,放入控溫的水泥大桶中發酵。葡萄汁每天淋皮兩次,以保持酒帽的濕潤。接著葡萄酒被裝入橡木桶陳釀16-18個月以上,每年更新55%的橡木桶。每三個月潷析一次,最后再裝瓶。而副牌酒小荔仙則采用更年輕些的葡萄樹出產的葡萄釀成,或選擇未能用于釀造正牌酒的葡萄。釀成的酒在橡木桶中陳年大約12-18個月

品牌

杜扎克 Chateau Dauzac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:表面為砂礫層,底層為粘土和石灰質,和鐵質砂礫層

年產量:23000箱

釀酒方法:在帶有溫度控制裝置和裝有專門的壓帽系統的不銹鋼大桶中發酵大約3個星期(按年份而定),發酵溫度為28℃至30℃。隨后轉移到橡木桶(每年更新50%-80%,按年份而定)中陳釀12個月,每三個月潷析一次。然后再用蛋清進行澄清

品牌

杜特 Chateau du Tertre

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:具有出色排水功能,3-5米的地表砂礫層

年產量:294000瓶

釀酒方法:在配備有控溫裝置的傳統橡木桶中發酵;浸皮2至3周;每三個月進行一次換桶,用蛋白進行澄清。在橡木桶中陳釀18個月,每年更新50%的橡木桶

品牌

狄士美 Chateau Desmirail

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:由硅質鵝卵石(砂礫土)、沙土和粘土組成

年產量:150000瓶

釀酒方法:葡萄均由人工采收,經過挑選后,去梗壓榨,然后進行發酵,發酵溫度約30攝氏度,緊接著在木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。隨后,釀酒師會對酒進行品嘗,質量上乘的酒會標上“Chateau Desmirail”名稱,而質量一般的則貼上“Chateau Fontarney”(銷往法國市?。┖汀癐nitial de Desmirail”(銷往國外市?。┑拿?。正牌酒會在橡木桶中陳年12-18個月,每年會有1/3的新橡木桶,裝瓶之前會使用蛋清澄清。

品牌

碧加侯爵 Chateau Marquis d'Alesme Becker

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:泥灰石砂、砂礫地

年產量:8000箱

釀酒方法:將葡萄酒放入橡木桶中進行長達12個月時間陳釀之前,需在可控制溫度的不銹鋼桶中進行發酵。葡萄酒在裝瓶之前會進行澄清。

品牌

肯德布朗 Chateau Cantenac Brown

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙礫土質

年產量:11000箱

釀酒方法:葡萄經手工采收后進行一輪篩選,隨后轉到不銹鋼大桶中。酒精發酵時間持續10天左右,緊接著在木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。根據葡萄的品種和樹齡,將來自不同地塊的葡萄分開發酵,以便為葡萄酒的最終勾兌提供最精確的選擇。勾兌之后,葡萄酒會在橡木桶中陳釀12-18個月。新舊橡木桶各占一半,每三個月進行一次換桶,用蛋清進行澄清。

品牌

蒙斯之塔 Chateau La Tour de Mons

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:400000瓶

釀酒方法:當葡萄達到理想的成熟狀態后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入不銹鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會進入法國橡木桶中熟成15至17個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

伊云 Chateau Des Eyrins

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:白色沙礫土

年產量:未知

釀酒方法:在整個釀造過程中,會有家族人員對質量進行跟蹤監管。

品牌

艾爾薩克 Chateau d'Arsac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

愛神堡 Chateau Deyrem Valentin

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

安格魯邸 Chateau Angludet

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

柏菲露絲 Chateau Paveil de Luze

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

德雅克 Chateau Bellevue De Tayac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

古閣 Chateau La Gurgue

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

盧克·杰邦 Luc Thienpont

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

瑪歌朋黛 Chateau Pontet Chappaz

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

蒙布里松 Chateau Monbrison

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

蒙卡維(又名:蒙歌維) Chateau Mongravey

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

歐·布利昂堡 Chateau Haut Breton Larigaudiere

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

龐太 Chateau Pontac Lynch

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:40000瓶

釀酒方法:當葡萄達到理想的成熟狀態后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入具有溫控功能的水泥發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會進入40%新的法國橡木桶中熟成12個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

塔雅 Chateau Grand Tayac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知