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酩悅香檳

Champagne Moet & Chandon
酒莊風土
酩悅香檳歷史頗為久遠,始創于1743年,如今已超越了兩個多世紀。
20 年
灰皮諾、霞多麗
白堊質土壤
15萬瓶左右
“香檳王”,“香檳之父”
使用不銹鋼酒槽發酵
酒莊介紹

  酩悅香檳歷史頗為久遠,始創于1743年,如今已超越了兩個多世紀。據說有“香檳之父”之稱的圣本篤修士唐?培里儂(Dom Perignon)發明了香檳酒之后,酒莊創始人克勞德(Claude Moet)先生即著手試釀,然而酒莊卻一直名不見經傳,到他兒子接管時也未見有大突破。直到他的孫子杰?雷米(Jean-Remy Moet)掌管酒莊時,因杰?雷米認識了當時還是青年軍官的拿破侖一世,且拿破侖一世相當喜愛“酩悅”香檳,至此這個酒莊的名字才開始揚名天下。杰?雷米 死后,他的兒子維克多(Victor)與女婿皮埃爾(Pierre-Gabriel Chandon)共同繼承了酒莊,酒莊因此更名為酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon),從此更加聲名遠揚。

  法國大革命時,唐?培里儂修士當年所住的歐維萊爾(Hautvillers)修道院與葡萄園被充公,酩悅酒莊把握機會于拍賣會中斥巨金將其購入,將其辟為博物館,并加建了唐?培里儂銅像,令香檳愛好者以“朝圣”的心態前往參觀。這個非常明智的投資,讓人們都認為酩悅才是“武林正宗”。1927年,另一個著名香檳酒商美斯樂(Mercier)莊主的女兒下嫁給酩悅酒莊的少東,而注冊商標“唐?培里儂”作為嫁妝也來到了酩悅酒莊。之后,酩悅酒莊立即將其最好的香檳命名為“唐?培里儂”,在美國一炮打響。

  酩悅香檳擁有664公頃的葡萄園,所生產的各種香檳,占了法國香檳外銷總數的1/4,成為法國具有代表性的香檳品牌之一。其中,唐?培里儂精選——香檳王的瓶數,從不對外公開,據估計約有15萬瓶左右。一般香檳,5年便已成熟,過了10年就開始走下坡。而唐?培里儂精選香檳卻要10年才達到顛峰,甚 至再存放10年、20年也沒問題,這或許就是其能成為高身價“香檳王”的原因。除唐?培里儂精選香檳外,酩悅酒莊也生產唐?培里儂粉紅香檳,此香檳首次釀造于1959年,用2/3的黑皮諾和1/3的霞多麗調配釀成,并不是每年都生產,優秀的年份有1999年、1996年、1985年和1982年。唐?培里 儂粉紅香檳曾被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立2000年的專用香檳。現在它已經成為歐美上流社會男女常用的定情酒。

  還值得一提的是,酩悅香檳隸屬的法國酩悅?軒尼詩-路易?威登集團,除了酩悅香檳這個品牌外,還經營著軒尼詩白蘭地(Hennessy)、路易?威登皮具(LV)和迪奧香水(Christian Dior)等,都是國際頂級品牌。

酒莊酒款大全,共157款 快速查找:

酩悅香檳 [ 2009年 ] [ 750ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

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酩悅年份香檳 [ 2009年 ] [ 750ml ]

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酩悅香檳 [ 2006年 ] [ 750ml ]

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酩悅香檳 [ 2006年 ] [ 1500ml ]

Moet et Chandon Dom Perignon

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堡林爵香檳 Champagne Bollinger

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酒莊土壤:各園區各不相同

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泰亭哲香檳 Champagne Taittinger

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酒莊土壤:各園區各不相同

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唐·培里儂香檳王 Champagne Dom Perignon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

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庫克香檳 Champagne Krug

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:各園區的土壤各不相同

年產量:1300箱

釀酒方法:每一瓶庫克香檳都需要再額外 封瓶儲藏至少6年時間,再加上1年除酵母凈置的時間,因此總共需要至少20年時間才能最終釀制出。

品牌

巴黎之花香檳 Champagne Perrier Jouet

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:各園區的土壤各不相同

年產量:未知

釀酒方法:混合了霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)三種優質葡萄的釀造方法

品牌

黑桃A香檳 Champagne Armand de Brignac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

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釀酒方法:人工采摘下來的葡萄,在用傳統方法進行壓榨后,就會被用來釀制品質卓越,個性鮮明的混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了源自卓越豐收年的三種獨特葡萄酒而最終釀造而成的特釀。之后,黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年,并用卡蒂埃家傳秘方進行補液。

品牌

沙龍帝皇香檳 Champagne Billecart Salmon

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:多樣

年產量:1800000瓶

釀酒方法:采用雙次靜置酒液,以分離酒渣和其他沉淀物的方式來加強效果,有時甚至搜集當地葡萄園里的天然酵母,以提煉成能加快酒渣沉淀的人工酵母

品牌

蒂姿香檳 Champagne Deutz

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:白堊土

年產量:170000箱

釀酒方法:手工采摘葡萄

品牌

凱歌香檳 Champagne Veuve Clicquot

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:1500000箱

釀酒方法:在溫控的不銹鋼酒桶中發酵,并進行完全的蘋果酸-乳酸發酵

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阿爾貝·喬巴香檳 Champagne Abel Jobart

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阿格帕特父子香檳 Champagne Agrapart & Fils

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阿諾·夏朗香檳 Champagne Arnaud de Cheurlin

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阿斯帕奇香檳 Champagne Aspasie

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阿雅拉香檳 Champagne Ayala

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愛爾納香檳 Champagne Charles Ellner

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安德烈·羅伯特香檳 Champagne Andre Robert

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安德烈·羅杰香檳 Champagne Andre Roger

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奧布里香檳 Champagne Aubry

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巴蒂-莎菲香檳 Champagne Bardy Chauffert

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巴法香檳 Champagne Baffard Ortillon Beaulieu

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巴塞雷米香檳 Champagne Louis Barthelemy

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巴塞特·貝里芬香檳 Besserat de Bellefon

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白雪香檳 Champagne Piper Heidsieck

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百邑香檳 Champagne Alain Bailly

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拜農·科卡爾香檳 Champagne Binon Coquard

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寶祿爵香檳 Champagne Pol Roger

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保羅巴拉香檳 Champagne Paul Bara

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貝爵爾香檳 Champagne A. Bergere

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比洛達香檳 Champagne Bernard Bijotat

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波西瓦爾香檳 Champagne Allouchery Perseval

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伯代爾-加盧瓦香檳 Champagne Bourdaire Gallois

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伯格朗香檳 Champagne Beaugrand

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伯納德·雷米香檳 Champagne Bernard Remy

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伯納德·諾蒂香檳 Champagne Bernard Naude

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伯尼爾 Larmandier Bernier

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伯瑞香檳 Champagne Pommery

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勃朗得香檳 Champagne Blondel

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博得里香檳 Champagne Baudry

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博內-勞努香檳 Champagne Bonnest Launois

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博齋-如愛香檳 Champagne Bauget Jouette

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布拉爾·博蓋香檳 Champagne Boulard Bauquaire

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布拉爾香檳 Champagne Francis Boulard

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布萊切父子香檳 Champagne Bereche & Fils

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布里昂 Leclerc Briant

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布魯農香檳 Champagne M. Brugnon

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布儒瓦-迪亞茲香檳 Champagne Bourgeois Diaz

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布什香檳 Champagne Bouche

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布希蒙克香檳 Champagne Brimoncourt

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德拉加德香檳 Champagne V.Delagarde

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德樂夢香檳 Champagne Delamotte

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德沃 Veuve A Devaux

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帝龍香檳 Champagne Thienot

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蒂克西埃父子香檳 Champagne Andre Tixier & Fils

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蒂姿香檳 Champagne Deutz

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胡布威林香檳 Champagne Bernard Hubschwerlin

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華里斯拉曼迪香檳 Champagne Waris Larmandier

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霍瓦 De Roval

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吉斯雷貝爾香檳 Champagne Ghislain Payer et Fille

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簡羅蘭香檳 Champagne Jean Laurent

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卡蒂埃香檳 Champagne Cattier

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卡米爾·薩韋香檳 Champagne Camille Saves

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卡納-杜憲香檳 Champagne Canard Duchene

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凱歌香檳 Champagne Veuve Clicquot

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凱旋香檳 Champagne Boizel

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柯藍香檳 Champagne Colin

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克萊蒙香檳 Champagne Charles Clement

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嵐頌香檳 Champagne Lanson

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樂蕾 Lallier

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羅伯特夢蘇特 Robert Moncuit

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羅蘭百悅香檳 Champagne Laurent Perrier

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羅斯柴爾德香檳 Champagne Barons de Rothschild

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瑪姆香檳 G.H.Mumm

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蒙庫特 Pierre Moncuit

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佩里耶 Joseph Perrier

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皮埃爾吉儂父子香檳 Champagne Pierre Gimonnet& Fils

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皮爾帕亞爾 Pierre Paillard

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皮雷勒香檳 Champagne Pierrel

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瑟洛斯 Jacques Selosse

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塔蘭香檳 Champagne Tarlant

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