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力士金

Chateau Lascombes
酒莊風土
力士金城堡的歷史最早可追溯到17世紀,最早隸屬于都伊斯?杜拉斯(Dues de Duras)家族,當時并不是一個獨立的酒莊,而只是都伊斯?杜拉斯眾多田產中的一部分。
35 年
50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多(Petit Verdot)
適于種植梅樂葡萄的粘土-石灰石和粘土-沙礫土質;適于赤霞珠生長的粘土-石灰石和沙礫土質以及適合種植比特福多葡萄的沙礫土質
4000-5000升/公頃
梅多克二級名莊
在進行葡萄酒發酵前需要在8℃下持續一個星期;28℃下進行酒精發酵,30℃下浸皮;在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,溫度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4個月時間;每三個月進行一次潷析;使用傳統的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月,每年更新80%的法國新橡木桶。
酒莊介紹

  

  力士金城堡(Chateau Lascombes)位于法國波爾多瑪歌(Margaux)產區,與著名的瑪歌酒莊只有數百米之隔。力士金城堡的歷史最早可追溯到17世紀,最早隸屬于都伊斯?杜拉斯(Dues de Duras)家族,當時并不是一個獨立的酒莊,而只是都伊斯?杜拉斯眾多田產中的一部分。這個家族自12世紀以來就在梅多克地區有著很大的影響力。

  力士金城堡的名字最初源于力士金家族。當酒莊落入謝瓦利埃?力士金(Chevaliers de Lascombes)手中,它才成為一個獨立的酒莊,并正式命名為“力士金城堡”,這個名字一直沿用至今。力士金(Lascombes)家族一直管理著酒莊,直到法國大革命時期,安妮?力士金(Anne de Lascombes)才將它出售給納撒尼爾?莊士敦(Nathaniel Johnston),后者在很短的時間內又將它轉手給法弗雷(M.Favre)。1855年,力士金城堡與后來成為波爾多名莊之一的木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)一起被列為二級名莊,排名第五,這時,新東家休?多奇蒙(Hue. Documents)開始接手酒莊。從現在保存下來的一些葡萄酒的售價來看,盡管當時力士金城堡的葡萄園規模遠遠比不上現在,但酒的品質卻非常高。
  幾經易手后,力士金城堡落入一位名叫柴斯?迪昂(Jean-Jules Theophile Chaix d`Est-Ange)的律師手里,這名律師在法國赫赫有名,正是他代表法國與埃及政府談判,贏回了蘇伊士運河的所有權。拿破侖三世為了表達自己的感激之情,特意將一套印有路易十四情婦肖像的咖啡具,贈送給了柴斯?迪昂。也許正是訴訟給柴斯?迪昂帶來的種種成就感,他明顯對訴訟比對葡萄酒釀造更感興趣。因此,在他擁有力士金城堡期間,酒莊里的葡萄園縮減到只有13公頃,而且葡萄酒的聲譽也有所下降。柴斯?迪昂去世后,力士金城堡由吉內斯特爾(Ginestel-led)公司管理,這家公司擁有豐富的酒莊管理經驗,在接手力士金城堡的同時,他們也經營著瑪歌村的其他幾個酒莊。不過,這段時間對于梅多克區來說,是非常困難的時期,從20世紀20年代早期到30年代,葡萄樹的收成一直不好,再加上第二次世界大戰以及艱難戰后歲月,這個時候對于酒莊的任何資金投入都是很不現實的。Ginestel-led公司只是對力士金城堡進行部分維修和重建,然后就把它出手給了博蒂內將軍(General Butinet)。
  到了1952年,作為法國葡萄酒在美國最好的“外交大使”,皮埃爾酒店(Prieure)的老板亞歷克西斯?利奇(Alexis Lichine)組織了一個美國財團準備收購力士金城堡。亞歷克西斯?利奇是俄羅斯移民,對葡萄酒頗有研究,他甚至還曾錄過兩張談葡萄酒的唱片《葡萄酒之樂》(The Joy of Wine)。在收購之前,利奇特意邀請這個計劃的參與者之一大衛?洛克菲爾(David Rockefelle)前往瑪歌村考察。在與皮埃爾?金尼斯特(Pierre Ginestet)的會談中,洛克菲爾問起了他的計劃,得到的回答是這樣的:力士金城堡恐怕不會讓你非常富有,但是卻會讓你不斷地有紅利收入。最后,亞歷克西斯?利奇同他的美國朋友一起,以5萬英鎊買下當時已跌到谷底的力士金城堡。
  在他們入主力士金城堡的前20年時間里,他們投入了大量的資金來改善酒莊的現狀,效果非常顯著:到了1971年,酒莊的產量已經呈現出高達10倍的增長,葡萄酒的聲譽和質量也在穩步上升。也是在這一年,利奇以將近200萬美元的價格,將酒莊賣給了一個英國人巴斯?查林頓(Bass Charrington)。            
  巴斯為力士金城堡的葡萄園、酒窯、設備等多方面傾注了不少的資金和精力,葡萄酒的質量也在這段時間里有了重要的飛躍。到了1985年,酒莊聘請了雷內?萬尼特勒(Rene Vannetelle)作為管理者,雷內原先來自波爾多地區,以前主要是釀制香檳,他接手力士金城堡后,著力改變葡萄園的現狀。在他的管理下,力士金城堡的葡萄園不僅擴大了面積,還增加了不少葡萄的種類,這為力士金城堡未來的發展提供了良好的基礎。2001年,力士金城堡現在到了新主人科隆尼?卡皮塔爾(Colony Capital)手中開始了的新時代??坡∧?卡皮塔爾除了花大力氣改善葡萄園、酒窯之外,最大的手筆就是聘請了原來在拉菲莊的首席釀酒師多米尼克?貝弗(Dominique Befve),接任酒莊的首席釀酒師。多米尼克接手后的2001年、2002年、2003年和2004年均獲得羅伯特?帕克(Robert Parker)和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)打出九十多分的高分。這一切的改變都讓人們有理由相信,在未來,力士金城堡的葡萄酒將非常值得期待。目前,酒莊的現任莊主執行總裁是塞巴斯蒂安?巴金(Sebastien Bazin)。
  力士金城堡擁有84公頃的葡萄園,有著適合種植梅洛(Merlot)葡萄的粘土石灰石和粘土砂礫土質,適于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)生長的粘土石灰石和砂礫土質以及適合味而多(Petit Verdot)葡萄的砂礫土質。園內葡萄樹平均樹齡在35年左右,葡萄的種植比例主要為50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多(Petit Verdot),種植密度為8,000-10,000株/公頃,平均單產在4,000-5,000升/公頃。整個種植季節中,工作人員要除掉不結果的側枝,對葡萄樹的兩面都進行疏葉,并根據每一棵葡萄樹的需要進行謹慎的疏果,所有的工作均采取手工操作,修枝法選用 “對稱居由式”。
  在釀酒工藝上,力士金城堡在進行葡萄酒發酵前需要在8℃下持續一個星期;28℃下進行酒精發酵,30℃下浸皮;在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,溫度控制在21℃;正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4個月時間;每三個月進行一次潷析;使用傳統的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月,每年更新80%的法國新橡木桶。
  力士金正牌酒是一款可以陳年很久的酒,它濃郁而強勁有力,單寧明顯,并有著瑪歌優質葡萄酒所富有的優雅度與精致感。成熟之后會展現出美妙芬芳的成熟黑加侖果香、辛辣的香料和紫羅蘭香味,口感豐富;而副牌則果味較香濃且柔順,它能夠在裝瓶后的5-10年內享用。酒體中等,單寧輕盈,酸度適中,適合年輕時品嘗。力士金城堡正牌酒最佳年份有2001年、2003年、2005年2008年和2009年。

酒莊酒款大全,共180款 快速查找:

力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chateau Lascombes

10.0

力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 3000ml ]

Chateau Lascombes

10.0

利是金副牌干紅葡萄酒 [ 2017年 ] [ 750ml ]

Chevalier de Lascombes

10.0

力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chateau Lascombes

10.0

利是金副牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Chevalier de Lascombes

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力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 6000ml ]

Chateau Lascombes

10.0

力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 3000ml ]

Chateau Lascombes

10.0

力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 1500ml ]

Chateau Lascombes

10.0

力士金莊園正牌干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 375ml ]

Chateau Lascombes

10.0

力士金城堡力金士干紅葡萄酒 [ 2016年 ] [ 750ml ]

Le Haut Medoc de Lascombes

10.0

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品牌酒莊

品牌

瑪歌 Chateau Margaux

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:砂礫、石灰石和粘土

年產量:950萬瓶

釀酒方法:紅葡萄酒在橡木桶中發酵,并在新橡木桶中陳年18-24個月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中發酵,在橡木桶中陳年6-8個月。

品牌

布朗康田 Chateau Brane Cantenac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型沙礫土質

年產量:11000箱

釀酒方法:葡萄在手工采收之后經過篩選,隨后轉到帶空位的不銹鋼大桶中。在去梗和壓榨之間葡萄還要在振動桌上再經過一輪挑揀,然后再運至桶房。酒精發酵持續大約十天左右,緊接著在木桶中進行蘋果乳酸發酵。根據葡萄品種和樹齡將來自不同地塊的葡萄分開發酵,以便為肯德布朗莊園的最終勾兌提供最精確的選擇。勾兌之后,葡萄酒會存放與橡木桶(用來自法國中部森林的橡木片制造)中12到15個月。橡木桶新老各占一半。每三個月進行一次換桶。

品牌

杜霍 Chateau Durfort Vivens

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:來自第四時期的深層沙礫土壤

年產量:100000瓶

釀酒方法:使用小木桶和水泥酒槽陳釀

品牌

露仙歌 Chateau Rauzan Gassies

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:深層砂礫、沙質碎石和沙土混合土質

年產量:100000瓶

釀酒方法:在栽培方法上,冬季采取掘土的方式改善排水功能,以促進根部生長,自然改良,剪枝,采用雙臂居由式(Guyot)整枝法,實施根部?;?,以提升葡萄樹平均壽命,并進一步控制產量。

品牌

魯臣世家 Chateau Rauzan-Segla

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型的沙礫質土壤

年產量:100000瓶

釀酒方法:葡萄經由人工采摘,使用溫控不銹鋼發酵。然后,60%的葡萄酒會進入木桶中陳釀,陳釀時間在2個月以上,最后用蛋白澄清法澄清,最終產品不經過濾直接裝瓶。

品牌

貝卡塔納 Chateau Boyd Cantenac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:第四紀砂礫沉積土,有著很好的排水性能

年產量:未知

釀酒方法:水泥槽和不銹鋼罐中浸皮發酵,發酵過程控制嚴格,此后進行淋皮,隨后在橡木桶中陳釀12到24個月,橡木桶每年更新90%。

品牌

迪仙 Chateau D'Issan

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙礫土與粘土

年產量:120000瓶

釀酒方法:葡萄都是手工采收,使用控溫不銹鋼大桶發酵。在放入橡木桶中陳年之前,要經過21天的浸皮,正牌酒Chateau D'Issan在每年更新率為50%的橡木桶中陳釀,副牌酒Blason d'Issan則在每年更新率為35%的橡木桶中陳釀,而另外兩種特釀則使用年更新率為30%的橡木桶。大部分的酒在裝瓶前都將陳年16-18個月的時間。

品牌

費里埃 Chateau Ferriere

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:深層加侖河沙礫土覆蓋在白堊泥灰土上

年產量:4000箱

釀酒方法:在通過熱導管控溫的不銹鋼大桶中發酵;大桶中存放20天;在橡木桶中進行乳酸發酵;使用蛋白澄清;橡木陳年16-18個月(每年更新60%)。

品牌

美人魚 Chateau Giscours

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:由粗糙的和中等粗細的砂礫覆蓋的懸崖和排水性能好的斜坡,下層為砂礫和粗砂的混合土質。

年產量:25000箱

釀酒方法:采用傳統的釀造工藝為葡萄酒增添了另一番風味。正牌酒(Chateau Giscours)在控溫的不銹鋼大桶中發酵約18-24天(按年份而定),發酵溫度為28℃-30℃,隨后轉移到橡木桶(每年橡木桶的更新率為50%-80%,按年份而定)陳釀15-18個月,然后再用蛋清進行澄清。副牌酒(La Sirene de Giscours)除了僅使用50%的新橡木桶外,其它的釀造工藝基本上與正牌酒一樣。

品牌

麒麟 Chateau Kirwan

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙質土壤,表層以砂礫為主

年產量:16000箱

釀酒方法:葡萄采摘后經過挑選,然后壓榨成汁,再在不銹鋼桶中發酵。酒莊的正牌紅酒年產量不到總產量的65%,在橡木桶(30%是新橡木桶)中發酵18個月以上。

品牌

馬利哥 Chateau Malescot Saint Expery

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:兩到十米厚的砂礫石層,沿著緩緩的斜坡一直延伸到吉倫河河口,底層是在第三紀形成的泥灰巖和泥灰質的粘土。有些地方還可以找到鐵質層,或者說是“砂巖層”

年產量:5000-6000升/公頃

釀酒方法:在全新橡木桶中陳釀14-16個月,副牌陳釀時間相同,但新橡木桶使用比例只有50%左右。酒精發酵在控溫大桶內進行,不添加額外的酵母及其他添加劑

品牌

寶馬 Chateau Palmer

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:位于幾米厚的砂礫層山坡上,由易碎的黑色的碧玄巖lydite,白色和黃色的石英,夾雜著黑色,綠色和藍色的硅巖和白色的玉髓組成。

年產量:11000-12000箱

釀酒方法:采用新橡木桶進行葡萄酒的陳釀是釀制波爾多頂級葡萄酒慣用的工藝方式。陳釀酒莊正牌酒的時候,新橡木桶的采用率在50%到60%之間,而副牌酒寶馬知己(Alter Ego)的采用率則在25%到40%之間

品牌

西航 Chateau Siran

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:硅質沙礫高原上的特殊土壤

年產量:13-15萬瓶

釀酒方法:當葡萄達到理想的成熟狀態后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會通過傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會在35%新的法國橡木桶中熟成12個月,最后在酒莊內裝瓶

品牌

寶爵 Chateau Pouget

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:第四紀元時期的砂礫沉積物,有出色的自然排水功能

年產量:50000瓶

釀酒方法:采用溫控不銹鋼發酵桶;泡軟時間因年份特征的不同持續2周到5周不等;在橡木桶里陳釀12至18個月,其中30%-50%為新的橡木桶。

品牌

荔仙 Chateau Prieure-Lichine

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:位于鐵質硬土層和砂礫層上的砂礫層和碎石沙地

年產量:240000瓶

釀酒方法:正牌所使用的葡萄都是手工采收的,挑揀與壓榨后浸皮3至4個星期,放入控溫的水泥大桶中發酵。葡萄汁每天淋皮兩次,以保持酒帽的濕潤。接著葡萄酒被裝入橡木桶陳釀16-18個月以上,每年更新55%的橡木桶。每三個月潷析一次,最后再裝瓶。而副牌酒小荔仙則采用更年輕些的葡萄樹出產的葡萄釀成,或選擇未能用于釀造正牌酒的葡萄。釀成的酒在橡木桶中陳年大約12-18個月

品牌

德達侯爵 Chateau Marquis-de-Terme

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:典型的砂礫土,底層土壤為粘土

年產量:12000箱

釀酒方法:葡萄采摘全部采用手工操作,采摘完成后,將運往建于1981年的酒廠中進行去梗、壓榨和發酵。在進入橡木桶中陳釀之前,會有專人對葡萄酒進行評估,挑選出適合釀制正牌葡萄酒的酒液

品牌

杜扎克 Chateau Dauzac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:表面為砂礫層,底層為粘土和石灰質,和鐵質砂礫層

年產量:23000箱

釀酒方法:在帶有溫度控制裝置和裝有專門的壓帽系統的不銹鋼大桶中發酵大約3個星期(按年份而定),發酵溫度為28℃至30℃。隨后轉移到橡木桶(每年更新50%-80%,按年份而定)中陳釀12個月,每三個月潷析一次。然后再用蛋清進行澄清

品牌

杜特 Chateau du Tertre

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:具有出色排水功能,3-5米的地表砂礫層

年產量:294000瓶

釀酒方法:在配備有控溫裝置的傳統橡木桶中發酵;浸皮2至3周;每三個月進行一次換桶,用蛋白進行澄清。在橡木桶中陳釀18個月,每年更新50%的橡木桶

品牌

狄士美 Chateau Desmirail

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:由硅質鵝卵石(砂礫土)、沙土和粘土組成

年產量:150000瓶

釀酒方法:葡萄均由人工采收,經過挑選后,去梗壓榨,然后進行發酵,發酵溫度約30攝氏度,緊接著在木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。隨后,釀酒師會對酒進行品嘗,質量上乘的酒會標上“Chateau Desmirail”名稱,而質量一般的則貼上“Chateau Fontarney”(銷往法國市?。┖汀癐nitial de Desmirail”(銷往國外市?。┑拿?。正牌酒會在橡木桶中陳年12-18個月,每年會有1/3的新橡木桶,裝瓶之前會使用蛋清澄清。

品牌

碧加侯爵 Chateau Marquis d'Alesme Becker

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:泥灰石砂、砂礫地

年產量:8000箱

釀酒方法:將葡萄酒放入橡木桶中進行長達12個月時間陳釀之前,需在可控制溫度的不銹鋼桶中進行發酵。葡萄酒在裝瓶之前會進行澄清。

品牌

肯德布朗 Chateau Cantenac Brown

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:沙礫土質

年產量:11000箱

釀酒方法:葡萄經手工采收后進行一輪篩選,隨后轉到不銹鋼大桶中。酒精發酵時間持續10天左右,緊接著在木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵。根據葡萄的品種和樹齡,將來自不同地塊的葡萄分開發酵,以便為葡萄酒的最終勾兌提供最精確的選擇。勾兌之后,葡萄酒會在橡木桶中陳釀12-18個月。新舊橡木桶各占一半,每三個月進行一次換桶,用蛋清進行澄清。

品牌

蒙斯之塔 Chateau La Tour de Mons

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:400000瓶

釀酒方法:當葡萄達到理想的成熟狀態后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入不銹鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會進入法國橡木桶中熟成15至17個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

伊云 Chateau Des Eyrins

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:白色沙礫土

年產量:未知

釀酒方法:在整個釀造過程中,會有家族人員對質量進行跟蹤監管。

品牌

艾爾薩克 Chateau d'Arsac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

愛神堡 Chateau Deyrem Valentin

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

安格魯邸 Chateau Angludet

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

柏菲露絲 Chateau Paveil de Luze

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

德雅克 Chateau Bellevue De Tayac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

古閣 Chateau La Gurgue

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

盧克·杰邦 Luc Thienpont

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

瑪歌朋黛 Chateau Pontet Chappaz

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

蒙布里松 Chateau Monbrison

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

蒙卡維(又名:蒙歌維) Chateau Mongravey

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

歐·布利昂堡 Chateau Haut Breton Larigaudiere

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知

品牌

龐太 Chateau Pontac Lynch

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:40000瓶

釀酒方法:當葡萄達到理想的成熟狀態后,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入具有溫控功能的水泥發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之后會進入40%新的法國橡木桶中熟成12個月,最后在酒莊內裝瓶。

品牌

塔雅 Chateau Grand Tayac

酒莊歷史:未知

酒莊土壤:未知

年產量:未知

釀酒方法:未知